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【羊肚炒什么好吃】、制作方法、做法大全

羊肚也就是羊的胃部,是一种用来烹饪的食材。食用羊肚,不仅可以充分享受到其美味,还能够为人体提供多种营养物质,提升人的体质。当然,想要制作出好吃的羊肚,不仅需要采取正确的烹饪方法,同时还要加入不同的食材。那么,羊肚炒什么好吃呢?下面将对此进行介绍!

【羊肚炒什么好吃】、制作方法、做法大全

一、青椒炒羊肚的做法

1.我买的羊肚是新鲜的,没有洗过,所以我得自己洗,如果你们觉得麻烦可以买市场上已经煮熟的那种羊肚回来。内脏一般都很难洗,所以在以前放入适量的米醋在盆里,把羊肚泡几分钟再开始洗,要把羊肚里那层滑腻腻的黏膜给洗掉,这样反复洗两到三次就好了。

2.新鲜羊肚很难炒熟,所以在炒前先把羊肚煮上二十分钟然后拉出来

3.羊肚切成条状,然后把它用油先炒一下,再放入一点盐和鸡精,炒了后再捞起来。

【羊肚炒什么好吃】、制作方法、做法大全

4.二荆条和干辣椒都切成条状,很羊肚更好搭配。生姜大蒜切成薄片

5.放入油,油烧开后放入一勺豆瓣酱,再放入二荆条红辣椒,生姜大蒜,花椒下去翻炒

6.翻炒好后把羊肚再次倒入锅里和炒,再放入适量的盐和鸡精翻炒几下,就起锅。

7.已经可以食用了。特别辣,特别好吃!

二、大蒜炒羊肚

1.大蒜洗净,并切段。

2.起油锅,大蒜翻炒后加入羊肚。

3.加盐和适量羊汤,煮几分钟就可以出锅了。

【羊肚炒什么好吃】、制作方法、做法大全

三、炒羊肚丝的做法

①将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分。

②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干。

③将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可。

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