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【生剥虾壳的窍门】★怎么剥★正确方法

鲜虾吃起来味道特别鲜美,而且营养价值极高,不少人一去超市就会常买些回来做给家人吃。然而,面对坚硬扎手的虾壳,往往另许多人望而生畏,所以,每回剥虾壳都是一件另人十分痛苦的事情。生剥虾壳究竟有没有什么窍门可言呢?接下来就与大家分享几招生剥虾壳的妙招。

【生剥虾壳的窍门】★怎么剥★正确方法

一、直接用手生剥虾壳

1.

首先选中一条看着合眼缘的大虾,从大虾头部往下数第二三节壳剥起。

2.

从第三节开始往上剥起,先剥到大虾的头部。然后停止。虾头那里连着,剥起来不顺手。

3.

将大虾转个方向,尾巴向上。从第四节开始,继续往尾巴处剥皮。到最后,剩下尾巴那两片小编不知道怎么称呼的部位,直接拔掉。

4.

接着来处理那个虾头。将虾头上的盖子剥下来,小心别被上头的尖刺刺到了!然后将刚刚半途而废的壳拿起来,顺着势头往虾头下方剥,将虾的那些长须都剥掉。

5.

还要将虾头最前头那处没剥下来的用刀砍掉,再将虾肉从虾背上划一刀,取出虾线,再用水将虾肉从头到尾洗一遍,然后完工。

【生剥虾壳的窍门】★怎么剥★正确方法

二、借助剪刀生剥虾壳

1.

把一盘新鲜的虾清洗干净,找到虾的头部。

2.

不管虾头,从紧接着虾头部位顺着虾腹部用剪刀往下剪,一直剪到虾尾,尾巴不要减掉。

3.

剪好后的虾依然是完整的,放回盘里,看起来跟没有剪过的差不多。然后把所有的虾都按照相同的方法处理好。

4.

虾做好后,用手拿起一个虾,轻轻剥开之前用剪刀剪开部位,虾壳里面的虾肉就能很轻松很迅速很完整得拿出来吃了。

【生剥虾壳的窍门】★怎么剥★正确方法

三、冷冻后生剥虾壳

1.

将买回来的活虾简单用清水冲洗一下,然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。冷冻四十分钟后把虾拿出来。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。

2.

把虾头和虾身体分离,从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来。

3.

河虾没有明显的虾线需要除去,如果是剥基围虾的话,去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉,能把虾线很轻松的拉出来,如没成功也不要紧,还有一次机会,就是当虾壳剥到尾巴的时候,稍微用手指掐着点虾屁股,也可以把虾线拉出来。

4.

这样就可以很快速的把虾仁剥好了。清洗干净,制作你心仪的美味吧。为了保证虾的新鲜,冰冻时间不要太长。

1. 煮熟虾壳边缘怎么变黑

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