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【摆盘好看又好吃的菜谱】★做法★烹饪技巧

我们经常会在家中宴请亲朋好友,如果自己掌握几道摆盘好看并且又好吃的菜品,这不仅可以使亲朋好友们吃得舒舒服服,而且还可以为自己以及自己老公长一分面。下面将为简单介绍两道这样的菜谱。一份是我们常吃的京酱肉丝不一样的做法,另一份则是吃着有别样味道的清蒸平鱼。

【摆盘好看又好吃的菜谱】★做法★烹饪技巧

京酱肉丝:材料:主料猪肉200克、豆腐皮两张、葱姜几节、胡萝卜半块半块、黄瓜半块辅料:味极鲜1勺、甜面酱两小勺、水半碗、蚝油一勺、白糖三分之一勺1.猪肉切条,放入葱,姜、味达美,白糖三分之一勺,蚝油一勺,面粉一勺搅拌一下,稍微腌一下2.腌肉的同时,胡萝卜、葱切丝,一张豆腐皮切丝

【摆盘好看又好吃的菜谱】★做法★烹饪技巧

3.将胡萝卜丝,葱丝(如果有黄瓜可以切点黄瓜丝)放在一张豆腐皮上)4.将包好的豆腐皮卷起,卷紧一点5.国内倒油,放入腌好的猪肉,炒几下,肉基本凝固6.放两小勺甜面酱,煸炒几下,再放入切好的豆腐丝7.倒入半碗水,小火30秒,中火收汁,即可出锅了8.卷起的豆腐卷,用刀斜切,摆盘

【摆盘好看又好吃的菜谱】★做法★烹饪技巧

清蒸平鱼食材:平鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量做法:1)准备好鱼和葱姜。2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。3)将平鱼去膛、去腮洗净。4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。5)蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。6)炒锅放油烧热加入花椒炸香。7)把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。8)重新在鱼身上码上葱姜丝。9)浇上适量的蒸鱼豉油。10)把热油泼在鱼上即可。

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